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酱酒工艺“坤沙、碎沙、翻沙”傻傻分不清楚认准三台一坊闭眼入
发布时间:2024-07-02 14:58:36  来源:kuyou官网 分享至:

  现在的酱香型白酒市场上的种类太多了,很多人傻傻分不清楚,其实市面上常见的酱香型白酒就有三种,第1种是坤沙酒,第2种是碎沙酒,第3种就是翻沙酒了。但是,这几种酱香酒到底有什么不同呢?

  坤沙:拆分开,本地人在称呼完整是用“捆”,或者是“浑”,其中捆最多;沙即是高粱,连起来,坤沙则是指完整的高粱。坤沙的出酒率大概是五斤粮食一斤酒,浮动率极其有限,这酒注定了坤沙酒的价格不会低。

  碎沙:也就是破碎的高粱,与坤沙不同的不单单是原材料,连工艺也不同。坤沙工艺需要一年仅有一个生产周期,但碎沙的生产周期短很多,取酒仅2-3次就可以取完,并且出酒率高很多,价格上也会低一些。

  翻沙:“翻”有一种解释就是反复使用的意思,在这里,也是如此。翻沙使用的原材料,既不是破碎的高粱更不是完整的高粱,而是使用坤沙工艺剩下的酒糟,加入一些新的高粱和区药,再度蒸煮取酒。

  因此坤沙酒的品质很高,但通常要存放很长一段时间才能装瓶出售。那么市面上有哪些好喝的坤沙酒?“三台一坊”酱香型白酒就是优质的坤沙酒,老酒友闭眼入。

  首先就是茅台飞天,这款酱香型白酒采用的是高温制曲,二次投料,生产流程也需要堆积进行发酵,所以生产周期都比较长。一般来说,一瓶飞天茅台酒的生产周期需要长达一年。取酒后还要经过勾兑,最终酿造出来的酒味酱香,有着独特的风格,香气幽雅。这款酱香型白酒也有着很强的茅台酒的风格,回味悠长,无论是加冰还是加水都不会浑浊。

  其次就是国台国标酒,作为一款热销的酱香型白酒,国台在市场的表现一直都非常亮眼,甚至连续6年都入选了央视的品牌强国工程。目前国台国标仅仅在广东就拥有10亿以上的单品销售规模,这样的成绩是非常可观的。其实是因为国台国标,价格亲民,性价比极高。

  第三款就是钓鱼台国宾酒,这款酒可是斩获了布鲁塞尔大金奖的,能轻松的获得布鲁塞尔这项大赛中代表着最高荣誉的大金奖,足以看出这款钓鱼台国宾酒的实力。事实上,钓鱼台国宾酒一直都拥有着传统的酿造工艺和严苛的产品品控,因此积累了大量的消费者口碑。在品质方面,钓鱼台国宾酒选择的是8年以上的老酒为基础,再选用15年以上的优质老酒进行调味,最终打造出了酱香优雅,自然协调的酒体风格。

  最后这款也是最近几年名气大增的肆拾玖坊泰斗酒,与其他传统的酱香型白酒不同,肆拾玖坊的泰斗酒打破了常规酱香型白酒的定位,被消费者称之为是当之无愧的“盲品之王”!

  肆拾玖坊泰斗酒入口顺滑、微酸,中间和后段带有烘焙香与明显的焦糊香,焦糖香,整个酒体呈现微黄透明的模样,具有大曲酱香的典型风范,芳香协调浓郁,具有醇厚感。

  这款泰斗酒的包装能够直接进行专业定制,“展陈式”包装结构,黑红色双色规格的瓶身,整体呈现出一种高贵神秘的风格,兼具颜值与内涵并存。可以说肆拾玖坊泰斗酒的包装设计尽显低调奢华和民间传统文化基因。

  肆拾玖坊泰斗酒对消费的人来说无论是宴请客户还是亲朋好友,在酒桌上摆上一瓶肆拾玖坊定制泰斗酒都倍有面子。并且这款酒回甘持久,小酌之后对睡眠很好,睡觉的时候不会上头,清醒如常。

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