新海南客户端、南海网12月13日消息（记者 蒙健）为增强学生食品安全意识，普及食品安全知识，在食品加工与制作的步骤中的安全和自我防护意识。近日，海口市市场监督管理局美兰分局开展对学校烹饪专业学生食品安全操作规范培训，对海科大烹饪系学生进行专题培训，共80余人参加培训。

  据介绍，此次培训主要围绕食品安全事故的预防及处理以及《餐饮服务食品安全操作规范》等有关规定法律法规和标准规范，结合工作中的实际案例，向学生们讲解了食品留样、环境与器具清洁、人员健康等相关制度，强调各项要求对食品安全的重要性，切实提升食品安全保障能力。

  通过这次培训，让学生们食品安全意识和法律意识得到增强，食品安全知识水平得到提高，对提升餐饮服务食品安全日常管理工作规范化、程序化和专业化起到了积极的推动作用。切实提高落实食品安全责任的意识和规范操作行为，保障食品安全有效可控。